第222章 基本功和天赋凛然

　　选菜只是基本功的一部分，甚至可以说是很小的一部分。

　　回到厨房，需要练的基本功就更多了，原以为可以忽略不计的洗菜，竟然也是基本功的一部分。

　　比如说香菇泡发的时间，青叶菜泡水的时间，特别是肉和鱼在水中浸泡的时间更有讲究，时间长了流失营养不说，也会影响食材的口感；如果浸泡时间短，且不说食材会不...