第四十八章：精湛的厨艺

　　掌柜的倒也是头一次听到还有人有这种要求，不由得嘿的一声就笑了，随后说道：“你先把这道菜给做出来再说吧！”

　　李婉清眼神淡淡的扫了一眼掌柜的，让小二哥带路，随后便是去了后厨。

　　李婉昭一直可都是跟着李婉清呢，这会儿见李婉清竟然是被人给押金了酒楼里，想都不影响就知道这李婉清一定是摊上事儿了。

　　她怕连累自己，转身就跑了。

　　而李婉清却是没有时间去搭理李婉昭。

　　到了后厨之后，看到猪蹄放在框里，已经处理的很干净了，但是却仍旧是有猪毛在上面黏连着。

　　而酒楼的大橱子们，也都是人手一锅在炖着猪蹄。

　　看样子，今日这位难伺候的客人来头不小啊，若是不然，怎么可能会被人给这么郑重的对待着？

　　想到了这些，李婉清的心里就有了算计，眼神在厨房里转了一圈儿，竟然是看到了松脂。

　　这可是好东西啊！

　　“那个拿给我。”

　　店小二一直在李婉清的身边盯着她，突然听到李婉清指着那松脂，一脸的困惑。

　　“你要那东西干啥？那是点火用的。”

　　李婉清听了这一番话，不由得诧异的瞪大了双眼，随后似乎是不敢相信一般，又问道：“你说啥？再说一遍？”

　　“那个是点火的！”店小二喊了一句。

　　此时，李婉清的脑海中，只有四个字。

　　暴殄天物！

　　“拿给我，我有用。”

　　店小二虽然不知道这李婉清的葫芦里卖的到底是什么药，但是也是希望能有一个奇迹，倒也是听了她的话，把松脂给李婉清拿了过来。

　　李婉清借由小火，把松脂给点燃，让松脂的粘稠汁水裹住猪蹄，凉凉了之后，狠狠一甩，再用钳子拔下来，所有的橱子们，均是不由得为了上前去。

　　“我的天……这猪蹄子真干净！”

　　“简直就是比咱们摘的都干净！”

　　整个猪蹄白白的，没有一点点的猪毛，就连肉皮里面的猪毛，都已经被松脂给拔了出来，这不可为是不神奇。

　　店小二也没成想这李婉清竟然还有这么一手，当下就不由得等老大了双眼，对着李婉清竖起了大拇指。

　　之前的时候，他们还没有搞清楚这到底是怎么回事儿，但是此时此刻，还有什么不明白的？

　　感情人家要松脂就是为了把猪毛给拔干净啊！

　　实在是厉害！

　　李婉清没理会这群惊呼的厨子们，又一次的清洗干净了猪蹄，把猪蹄泡在了冷水里，用大葱跟生姜还有酒来去除腥味。

　　而在这期间，她手中的菜刀也没听，把配菜都给切了出来，甚至性质来了，李婉清又用萝卜做了一道凉拌菜。

　　等时辰够了，李婉清便是把猪蹄给捞出控水，锅中烧肉，放入了一点点的配菜之后，就把猪蹄给放进去煎炒，等猪蹄被煎的金黄之后，直接在锅里加入热水，大火烧了一个滚开之后，李婉清就直接掀锅了。

　　“哎！姑娘，可不能掀锅，这猪蹄还没有炖烂呢！”

　　有厨子看到李婉清这样，急忙的大喊了一声制止。

　　而李婉清也是转头对着那人轻轻一笑，随后掀开了锅，不顾拿厨子的叹息，把早就准备好的瓦罐给搬上来，猪蹄与汤汤水水加上配菜全部都装了进去，最后在上面撒了一把泡好的黄豆，放在了一边早就煨好的炉子上。

　　炉火遭遇了瓦罐，散发出来的蒸汽拍打这瓦罐，那啪嗒啪嗒的声音，竟然是成了一道最为美妙的音乐。

　　而炖着猪蹄的香味，也是慢慢的散开了，让后厨里的这群厨子们均是不由得深吸了一口气，都盯着炉子上的瓦罐。

　　李婉清秉承着送佛送到西，便是转身对店小二说道：“你可以去前面问问，那位客人除了炖猪蹄还想吃什么，我一并给你们做了。”

　　店小二闻言，知道这可是好事儿啊，当下就哎哎的点头，随后快步走了出去。

　　店小二跑回前堂，跟掌柜的描述了一番之后，掌柜的心思也活泛，急忙就上楼去询问贵客还想要吃什么其他的菜品不。

　　最后得到了随便，时蔬就好。

　　这倒是让人有些拿捏不准了，但是掌柜的还是跟着去了后厨。

　　“诶呦！这可真是大水冲了龙王庙了！没想到这位姑娘竟然是有着这么一手好手艺！这味道，嗯！香！”掌柜的上前来，二话不说先是一顿夸。

　　李婉清神色淡淡，并没有什么得意的。

　　因为李婉清的心里知道，掌柜的这一番话也就不过是场面话而已，做不得真。

　　她淡淡的看着掌柜，那副眸子里很是平淡，因为掌柜的对那位老人的不尊重，所以李婉清对掌柜的也没有什么好印象。

　　“有话就说。”

　　掌柜的笑容有些勉强，毕竟被下了面子，多少都是有些不舒服。

　　但是有求于人，况且这姑娘的确是有着一把子的手艺，想到了这里，掌柜的就笑着说道：“姑娘可是真爱开玩笑啊，那个……贵客说了，随意吃点什么都好，时蔬就行。”

　　李婉清看了一眼掌柜，然后点了点头。

　　“知道了。”

　　说完，拿起干净的白布，把瓦罐四周都给包裹起来了之后，就转身扫了一圈儿摆在架子上的那些青菜，随后挑选了几样，直接来了一个大杂烩。

　　青椒，土豆，豆角，茄子，再打上两个母鸡蛋，大火爆炒到一起，最后西红柿而剁碎的末收汁儿。

　　那颜色，那味道，都是及其的独特的！

　　正好这会儿猪蹄也都炖好了，顾湘直接用抹布端起了瓦罐，放在了木托之上，再把炒好的时蔬给放在一边。

　　左右看了一眼，顾湘这才满意的点头。

　　“嗯，差不多就这样，短上去吧。”

　　店小二急忙点头，双手紧张到端起了托盘，然后跟随着掌柜一起回了前堂。

　　在敲开了那包房的门之时，掌柜的心中还有些紧张，但是却还是忍住了，打开了房门之后，就恭敬的把两道菜放在了桌子上。

　　“这位爷，这是咱们酒楼新来厨娘的拿手好菜，您尝尝？”