我已经有很久很久没有吃过姥姥做的霉豆腐了,霉豆腐入滚油炸的金黄焦脆,那层白毛经过油炸之后还保留在霉豆腐上面,豆腐在生的时候,白毛像老人花白的胡子,所以也有人叫毛豆腐为龙须豆腐。 现在做熟了,白毛也被炸得金黄黄的,我用筷子轻轻一夹,那毛就酥脆的直掉渣。 我夹起霉豆腐,蘸了蘸姥姥特制的一种芝...
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