第二十三章 酒酿圆子

　　“还有全国美食协会会长张青先生、环江楼继承人郭木先生、著名粤菜大师于波生先生、著名川菜大师何轻先生。欢迎你们。”

　　“全国性五星酒店主厨林波先生因为有要事缺席本次评审，他的位置将由蓝带勋章获得者米其林主厨乔司•约翰尼代替，让我们有请乔司先生。”

　　娄曼说完，一个身穿厨师服的男人从座位上站了起来，向观众挥手致意。

　　娄曼详细解释了比赛的打分制度：“每一位参赛选手要准备十二人份的食物。供六名评委品尝后打分，百分满分。剩下六人份供台下一百名观众品尝，每个观众可品尝三道菜，品尝后投出手中的一票，一票一分，再加上场上六位评委品尝后给出分数，百分制，评委总分取平均分。最后获得分数前六名的选手进入决赛。”

　　“现在比赛正式开始，请选手们前往由好味蔬果提供的仓库挑选所需调料和食材，注意，时间只有三十分钟，选手们要估量好十二人份所需材料。”

　　还是一样的仓库，裴初夏默念自己需要的材料，这一次还是先到了调料区。

　　不知道是不是看过第三期的缘故，有好几个选手和她一样先拿了调料，其中包括柳悦。

　　她凑上前，朝裴初夏笑道：“初夏你准备做什么啊？”

　　因为上次的教训，裴初夏这次只是笑了笑，没有傻傻的说出自己要做什么菜。

　　柳悦得不到答案，立即跑开去抢食材。

　　上次山楂片被人抢光，裴初夏心神一动，先拿了新鲜的桂花，她没有拿那种袋装的干桂花，拿鲜花摘瓣取用的桂花的清香更浓郁。

　　接着是冰糖，糯米粉，盐，红豆沙。

　　这次没有出现什么状况，很顺利就结束了挑选食材环节。

　　娄曼见裴初夏她们出来，才说道：“因为重要材料准备时间较长，本次复赛有两位选手申请自带材料，一位是五号选手裴初夏，她所需的酒酿要发酵两天，所以提前准备好了。一位是七号选手赵芊眠，她所需要的醉蟹也需要提前制作。经过陪审团检查后，节目组通过了她们的请求。”

　　裴初夏看向对面的赵芊眠，笑了笑。

　　工作人员把裴初夏交到节目组的酒坛放到她的料理台上。

　　此时，二楼的演播室，门口，肖亦寒一身黑色三件套，站在门口腿型修长，肩背笔挺，衬得他身材高大帅气。

　　演播室内，廖凡已经先到了。

　　他一身银色西装，打着领结，儒雅堂堂，那一双漆黑幽暗的眼睛，带着审视看向门口的肖亦寒。

　　“涵大神，快请进。” 剪辑吴斌认识肖亦寒，连忙站起身。

　　“你就是肖亦寒？”廖凡看向肖亦寒，两个人的目光撞在一起，似乎有火花跳动。

　　肖亦寒嘴角带了笑意，伸手：“你好，我是肖亦寒。”

　　“你好”廖凡伸出手，两人握了握手，然后各自坐在位置上。

　　廖凡是个很自命不凡的人，他师承徽菜大师诸子明，又年纪轻轻就赢得厨神大赛。

　　因此，他对要和一个网络美食博主一起共事很是不满和不屑，今天一见，才发现，肖亦寒这个人气质清冷，他面容棱角分明，的确隽俊非常，眼神十分锐利，是个极为冷酷自持的人。

　　廖凡今天会出现在这里，就是因为他偶然看到了肖亦寒的做菜视频，有一些事需要确认。

　　“比赛已经开始了”一旁的吴斌调出实况转播的画面。

　　只见画面中，裴初夏拿起料理台上一个酒坛，打开木塞嗅了嗅，满意的勾起嘴角。

　　“那个酒坛是什么？”肖亦寒问一旁的吴斌。

　　吴斌连忙说道：“是裴初夏提前酿好的酒酿。”

　　一旁的廖凡转过头，突然笑道：“我记得，肖先生好像与这个裴初夏有些交集。”语气调侃，情绪不明。他边说，边拿起桌子上的矿泉水。

　　肖亦寒倚在椅子上，不知道想到了什么，他挑了挑眉梢，轻轻地笑了一下：“我很期待。”

　　廖凡看见肖亦寒的脸上渐渐绽出一个笑来，拿着矿泉水瓶的手一顿，愣住后低头一笑，眼中却有暗流涌动。

　　演播厅内比赛还在继续。

　　裴初夏戴着手套开始和面。

　　揉面团需要力气，加入一定比例的温水后，糯米面团开始变得粘糯，裴初夏开始揉面，因为身形娇小，她边用力边不自觉垫着脚。

　　面团揉成长条，裴初夏揪出一个面团就开始搓扁。做酒酿汤圆的皮要薄，这样煮的过程中酒气才会完全渗入，又不会太浓烈。

　　她往圆皮内加入一小团红豆沙后揉圆，重复着做了几百颗。

　　锅里烧水煮沸，加入了适量的盐，裴初夏又放入包好的汤圆。

　　锅里煮沸一次后加冷水再煮，她转身，将新鲜的桂花瓣扔入，再放入适量的酒酿，加入少量的冰糖搅拌，煮沸。

　　娄曼走了过来，拿起酒坛子，闻了一下：“初夏，这是什么酒酿？”

　　“这是酒酿圆子最关键的酒槽子。”

　　娄曼笑了笑：“能尝一口吗。”

　　裴初夏边守着锅边点头：“可以。”

　　娄曼拿起一个瓷勺子，舀出一勺放入口中。

　　她忽然捂住嘴巴，发出一声惊呼：“哇，好香啊，酒气闻着也不强烈。感觉不是烈酒的样子。”

　　“对，这是米香，用糯米做的，甜糯适口。”

　　大锅内的汤圆煮了二十分钟，裴初夏关火装盘。

　　镜头给了特写，只见白色瓷碗里装着一颗颗晶莹剔透的小圆子，浅黄色的桂花飘荡在甜汤上，十分清新可口。

　　肖亦寒把手搭在桌子上手指交‖叉成塔形，他垂着眼睛，看着屏幕目光一转，眉梢微扬。

　　线条冷硬的面容，因为这一眼，仿佛周身气质柔和了许多。黑曜石一样的眼睛褪去了以往的锋利，目光柔和。

　　屏幕上，裴初夏扎着一条麻花辫，穿着蓝色格子外套打底白T，身形纤细，脚下踩着平底的细带凉鞋，看起来就和其他来参加复赛的姑娘没有什么两样。

　　只有那一双杏眼眼神明亮，她颔首垂眸，看着台下的观众露出柔和的笑容，坚定而温暖。

　　肖亦寒拿起手机，打了一行字，点击发送。